La zafra tucumana se acerca a un récord: ya se molieron 17,3 millones de toneladas de caña
La actividad azucarera de Tucumán se encamina a cerrar una campaña histórica. Hasta el momento, los ingenios de la provincia acumularon una molienda cercana a los 17,3 millones de toneladas de caña y las proyecciones del sector estiman que el volumen podría llegar a los 18 millones, lo que marcaría un nuevo récord productivo.
El avance de la zafra 2026 fue uno de los temas centrales de una reunión que encabezó el gobernador Osvaldo Jaldo en Casa de Gobierno, junto a representantes de los ingenios y al presidente del Centro Azucarero Argentino, Jorge Feijóo.
El encuentro permitió analizar el desempeño de la campaña, que estuvo atravesada por lluvias extraordinarias y problemas en el abastecimiento de gas, pero que logró mantener la actividad industrial hasta noviembre.
Cuándo terminaría la zafra 2026
Martín Francini, gerente general de Ingenios de Tucumán, destacó que haber llegado al 10 de noviembre con establecimientos todavía en funcionamiento representa un resultado importante frente a las dificultades que tuvo el sector durante el año.
Según explicó, las precipitaciones asociadas al fenómeno de El Niño complicaron las tareas de cosecha y molienda. A esto se sumó una crisis de abastecimiento de gas durante el invierno, que también afectó el desarrollo de la actividad.
En ese contexto, Francini valoró el acompañamiento del Gobierno provincial y las gestiones realizadas por el ministro de Economía, Daniel Abad, para atender los inconvenientes energéticos.
Respecto del cierre de la campaña, indicó que la mayoría de los ingenios podría concluir sus operaciones dentro de los próximos 10 a 15 días. No obstante, algunos establecimientos intentarán retomar la molienda después de las lluvias previstas para el fin de semana, mientras que uno de ellos proyecta extender su actividad hasta diciembre.
Un esfuerzo de toda la cadena productiva
Desde el sector industrial también destacaron el trabajo conjunto de los distintos actores de la actividad. Catalina Rocchia Ferro, directora de Los Balcanes, consideró que mantener los ingenios en funcionamiento hasta noviembre representa un logro para industriales, cañeros y trabajadores.
“Hablar de la continuidad de la zafra a esta altura del año es una victoria para los industriales, para los cañeros y para los trabajadores”, afirmó.
Sin embargo, advirtió que las condiciones climáticas todavía representan un desafío y que no está garantizado que pueda procesarse toda la caña disponible. El objetivo, señaló, es aprovechar al máximo las jornadas de trabajo que permita el clima.
Biocombustibles: el otro eje de la reunión
Además del balance productivo, los representantes del sector analizaron el avance del proyecto de una nueva Ley de Biocombustibles en la Cámara de Diputados. Jaldo planteó la necesidad de construir consensos para que la iniciativa consiga un respaldo amplio, similar al que obtuvo durante su tratamiento en el Senado.
Feijóo coincidió en la importancia de alcanzar un texto que reúna los apoyos necesarios y brinde previsibilidad normativa a la actividad.
Durante el encuentro también se abordó el crecimiento de las exportaciones y la diversificación de los mercados. Francini explicó que la industria dejó de depender exclusivamente del consumo interno y consolidó tres destinos comerciales, con el bioetanol y las ventas al exterior como componentes cada vez más importantes del negocio.
Para Tucumán, el desarrollo de los biocombustibles representa un factor estratégico por su impacto en los ingenios, el empleo y la matriz energética. La expectativa del sector es consolidar ese crecimiento y ampliar las oportunidades comerciales.