Comprar pan en Tucumán cuesta más desde esta semana, tras una actualización informada por el Centro de Industriales Panaderos de Tucumán (CIPT) . La entidad comunicó que desde el miércoles 4 de febrero de 2026 rigen nuevos precios sugeridos para todos los productos elaborados. El ajuste se definió luego de varios meses sin modificaciones, ya que el último incremento se había registrado en octubre del año pasado. En este contexto, el kilo de pan francés pasó a ubicarse dentro de un rango sugerido que llega hasta $3.550. Así, el sector formalizó una suba que impacta de manera directa en el consumo diario.
Según informó el CIPT mediante un comunicado oficial, el pan francés registró un incremento del 10% desde la fecha indicada. La actualización fijó un rango de referencia para el kilo que va desde los $3.470 hasta los $3.550. Estos valores funcionan como precios sugeridos dentro del mercado panadero provincial. La entidad aclaró que el ajuste responde a cambios acumulados en la estructura de costos. De esta manera, el precio del pan común se alineó con los nuevos valores productivos.
La Comisión Directiva del CIPT explicó que la suba resultó inevitable ante el aumento de tarifas e insumos esenciales. Entre los principales factores, se registraron incrementos del 16,9% en el gas y del 4% en la energía eléctrica. También aumentaron la harina, los descartables y las premezclas, con una suba aproximada del 3,5%. A esos costos se sumaron las recientes actualizaciones salariales correspondientes a las paritarias del sector. Además, el precio del combustible impactó sobre la logística y la distribución diaria.
El comunicado del CIPT detalló que los productos denominados especialidades registraron un aumento del 15%. Este grupo incluye una amplia variedad de elaboraciones presentes en las panaderías de la provincia. Entre los productos alcanzados figuran hamburguesas, pan de viena, pan lactal y prepizzas. También se incluyen galletas, tortas, alfajores, masas finas y artículos de cafetería. Así, el impacto del ajuste resulta más significativo en estos productos elaborados.
El sector panadero recordó que la actualización se aplicó luego de un período prolongado sin ajustes. Desde octubre del año pasado, los valores se habían mantenido sin modificaciones. La acumulación de aumentos en servicios e insumos terminó por presionar la rentabilidad del sector. Por ese motivo, la entidad resolvió avanzar con una corrección de precios sugeridos. Los nuevos valores ya se encuentran vigentes en toda la provincia.
