Canal 10
El precio del pan registrará una nueva actualización en Tucumán a partir del próximo miércoles 1 de julio. El incremento fue confirmado por el Centro de Industriales Panaderos de la provincia, que informó que la medida alcanzará tanto al pan como al resto de las especialidades elaboradas diariamente en las panaderías. La modificación responderá al aumento sostenido de los costos que afronta el sector para mantener la producción.
Según explicó el presidente de la entidad, Pablo Albertus, la actualización de precios será de entre un 2% y un 2,5%. Ese porcentaje comenzará a aplicarse desde el inicio del nuevo mes y abarcará la totalidad de los productos elaborados por las panaderías tucumanas. De esta manera, los comercios volverán a modificar sus listas de precios luego de analizar la evolución de los costos operativos registrados durante las últimas semanas.
En ese contexto, Albertus señaló que la decisión responde principalmente al incremento de las tarifas de los servicios esenciales para el funcionamiento de las panaderías. El dirigente también remarcó que las materias primas y otros insumos continúan registrando aumentos, lo que impacta directamente sobre la estructura de costos que deben afrontar los establecimientos para sostener la actividad diaria.
Además, desde el sector explicaron que el consumo continúa mostrando signos de retracción, situación que agrava el escenario económico que atraviesan los industriales panaderos. Al mismo tiempo que deben afrontar mayores gastos para producir, los comerciantes advierten que la demanda mantiene una tendencia descendente, lo que limita la recuperación de la actividad y condiciona la rentabilidad de los negocios.
En relación con el nuevo cuadro de precios, el valor sugerido para el kilo de pan oscilará entre los $3.500 y los $4.000, dependiendo de cada establecimiento y de las características del producto comercializado. Ese rango comenzará a reflejarse desde el miércoles, cuando entre en vigencia la actualización anunciada por la entidad que representa a las panaderías de la provincia.
Por otra parte, el presidente del Centro de Industriales Panaderos describió la preocupación que existe dentro del sector por la evolución de las ventas durante los últimos meses. Al referirse al nivel de consumo, afirmó que "las ventas siguen en baja, casi un 40% menos así que está bastante preocupante la situación".
El nuevo incremento se aplicará sobre todos los productos elaborados en las panaderías y acompañará la evolución de los costos que vienen registrando las empresas del rubro. Entre esos gastos, los industriales destacan el impacto de las boletas de electricidad y gas, además de los aumentos en los insumos indispensables para la elaboración diaria del pan y las distintas especialidades que ofrecen los comercios del sector.
