El Instituto Nacional de Estadística y Censos de la República Argentina (INDEC) confirmó otro retroceso en los supermercados y la crisis en el consumo.
La caída del consumo y los fuertes aumentos de costos provocaron el cierre de 1.700 panaderías en los últimos 18 meses. El sector panadero alertó que más de 15.000 personas perdieron su trabajo y que la situación puede empeorar si no aparecen medidas urgentes. Esta combinación deja a muchas pymes al borde del cierre definitivo.
Martín Pinto, presidente del Centro de Panaderos de Merlo y referente de la Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN), explicó que las tarifas se volvieron uno de los principales problemas. “Varios colegas nos informan desde distintas partes de la provincia de Buenos Aires que están recibiendo boletas de luz con una suba de $450.000 en relación al mes pasado”, afirmó el dirigente. Esa presión tarifaria reduce al mínimo el margen de maniobra de los comercios.
Además, los insumos subieron de manera sostenida y complicaron aún más la actividad. En dos años, la materia prima aumentó 3.000%, mientras las panaderías trasladaron solo un 500% a los precios porque las ventas cayeron de forma abrupta. Pinto remarcó otra suba que impacta en los costos: “Están dolarizando los costos”, dijo al mencionar el último aumento del 12% en la nafta.
La crisis también empujó cambios en los contratos de alquiler. La derogación de la ley anterior generó ajustes mensuales que muchos locales no pueden sostener. Según CIPAN, la combinación de tarifas, combustibles e insumos empuja al cierre masivo. “Nos vamos a terminar fundiendo todos, no se está gobernando para las pymes”, aseguró Pinto.
El consumo profundizó el problema. El sector informó que las ventas de pan bajaron 55% en dos años y las de pastelería se desplomaron 80%. Las panaderías ajustaron la producción, redujeron personal y limitaron la oferta. Según Pinto, ya no fabrican excedentes: “Hoy preferimos no tener excedentes: tratamos de que no sobre nada y de quedarnos sin producto a las siete de la tarde”.
El sector espera que las reformas tributarias generen alivio, aunque advierte que el principal desafío sigue siendo la falta de ventas. Pinto explicó que un sueldo promedio ronda $1.300.000 y que cada comerciante paga otros $800.000 en cargas. Sin una recuperación del consumo, las panaderías temen que más locales cierren sus puertas en los próximos meses.
Lee también:
La CGT rechazó el borrador de la reforma laboral
El Gobierno no logra cerrar el acuerdo por la reforma laboral y enfrenta resistencia sindical mientras ultima el proyecto que enviará al Congreso en diciembre.
Te puede interesar
Armar el arbolito será más caro que en 2024, pero la oferta se amplió y las compras comenzaron antes, con buenos niveles de venta registrados.
La inflación vuelve a superar el 2% y complica el cierre del año
Canal 10
Economía20 de noviembre de 2025Con el impulso de los alimentos y la presión del núcleo, noviembre mantendrá la tendencia alcista. Las consultoras anticipan que diciembre seguiría igual.
El organismo difundirá esta tarde el Índice de Precios al Consumidor de octubre. El dato servirá para actualizar jubilaciones y asignaciones en diciembre.
CAME informó una baja anual del 1,4% en octubre, aunque las ventas crecieron 2,8% frente a septiembre por las promociones y el Día de la Madre.
Los argentinos destinan hasta el 40% del sueldo a la tarjeta de crédito
Canal 10
Economía10 de noviembre de 2025Con ingresos cada vez más ajustados, crece la proporción del salario que las familias destinan a saldar consumos financiados con tarjeta de crédito.
El Presupuesto 2026 presentado por Javier Milei prevé una inversión en educación equivalente al 0,75% del PBI, el nivel más bajo en diez años.
$54 menos en el dólar pero la economía sigue bajo presión
Martina Oviedo
Economía30 de octubre de 2025El tipo de cambio mayorista cerró en $1.438 y acumula una baja de $54 desde los comicios. Los analistas atribuyen la caída a la calma post electoral.
Lo más visto
El servicio meteorológico anticipa valores térmicos elevados y variaciones que alteran actividades cotidianas durante varios días, con posibles cambios hacia el cierre de la semana.
El gerente de las Selecciones Nacionales fue una de las figuras responsables de que Lionel Messi juegue para Argentina.
El beneficio alimentario provincial vuelve a depositarse y alcanza a miles de familias de la provincia con una inversión superior a $4.282 millones
Tucumán lanzó la Expo Sobre Ruedas y convoca al público
Canal 10
Arte y Espectáculos26 de noviembre de 2025El encuentro reúne propuestas de movilidad, actividades, música y gastronomía en la Sociedad Rural, con empresas, emprendedores y municipios.
Whirlpool cerró su planta en Pilar y dejó 220 trabajadores en la calle
Canal 10
Nacional27 de noviembre de 2025La compañía atribuyó la decisión a la pérdida de competitividad para exportar y al impacto de una fuerte competencia de productos importados.
El último fin de semana de noviembre llega con nuevos paseos turísticos guiados, ferias, espectáculos teatrales, música, actividades en el Campus Educativo Ambiental y jornadas culturales.