En una jornada cambiaria con tensiones, se registró una fuerte suba del dólar oficial y de los paralelos. El blue rozó $1.475 y luego cerró en $1.460.
Sube el pan: nuevo precio desde el lunes
A partir del próximo lunes, los tucumanos deberán enfrentar un nuevo aumento en el precio del pan. El kilo pasará a costar entre $3.150 y $3.200, según informó el Centro de Industriales Panaderos de la provincia. El último incremento se había aplicado a fines de junio y, desde entonces, los costos de producción volvieron a subir de manera sostenida.
La Comisión Directiva de la entidad explicó los motivos de la medida a través de un comunicado oficial. Detalló que la inestabilidad económica y la suba del dólar generaron un fuerte impacto en los costos fijos y en la previsibilidad del sector. Además, mencionó aumentos en los precios del gas, la energía eléctrica y la materia prima, que afectaron directamente la estructura de gastos de las panaderías.
“Debido a la actual inestabilidad económica y la fluctuación del dólar, que ha generado un aumento significativo en nuestros costos fijos y en la previsibilidad de nuestros negocios, sumado al incremento en los precios del gas y la energía eléctrica, así como también al aumento de la materia prima, los insumos y el cumplimiento de los acuerdos salariales, nos obliga a sugerir un incremento de un 5% en el Pan y un 7% para productos especiales como hamburguesas, viena, lactal, prepizzas, galletas, tortas, tartas, alfajores, masas y cafetería”, expresó la comisión en el comunicado.
El aumento afectará también a productos elaborados. La entidad panadera aclaró que los productos especiales tendrán un incremento superior, del 7%, para compensar las subas generalizadas. El nuevo cuadro tarifario busca garantizar la continuidad de la actividad en un contexto económico desafiante y con márgenes cada vez más ajustados para el sector.
El nuevo precio sugerido regirá a partir del 6 de octubre de 2025. Las panaderías de Tucumán actualizarán sus listas en función de estos valores, aunque algunas podrían aplicar diferencias mínimas según su estructura de costos. El Centro de Industriales Panaderos remarcó que la medida era “necesaria para sostener la producción y el empleo en toda la provincia”.
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