
La crisis golpea al sector panadero: se perdieron 15.000 puestos de trabajo
Las panaderías enfrentan aumentos históricos en tarifas y materia prima, mientras el consumo cae más de 50% y compromete la continuidad del sector.
Este martes, el INDEC difundirá el dato oficial de la inflación de septiembre. Tras un aumento en las expectativas de devaluación, el mercado anticipa que la cifra superará el 2% mensual, algo que no ocurría desde abril.
Según el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) del Banco Central, los 42 participantes pronosticaron que el Índice de Precios al Consumidor avanzó 2,1% en septiembre. En el REM anterior, la inflación prevista era de 1,8%. La consultora EcoGo estimó un 2,3% para el mismo mes.
El noveno mes del año estuvo marcado por la derrota electoral del oficialismo en la provincia de Buenos Aires y una creciente desconfianza en el esquema cambiario. Estos factores llevaron al tipo de cambio a acercarse al techo de la banda, influyendo en el aumento de precios de alimentos, combustibles, cigarrillos y servicios de comunicaciones.

Otras consultoras, como PxQ y Analytica, coincidieron en una inflación de 2,1%, mientras que Orlando Ferreres & Asociados proyectó un aumento cercano al 2%. En la Ciudad de Buenos Aires, el IPC pasó de 1,6% a 2,2% mensual, con subas destacadas en pasajes aéreos, verduras, pan y cereales.
Los participantes del REM prevén que los precios suban menos del 2% mensual recién en enero de 2026. Para todo 2025, se espera una inflación acumulada de 29,8%, mientras que la proyección para los próximos 12 meses es del 21,9%. Cabe recordar que en mayo la inflación mensual tocó un piso de 1,5%, y entre junio y agosto se mantuvo por debajo del 2%.

Las panaderías enfrentan aumentos históricos en tarifas y materia prima, mientras el consumo cae más de 50% y compromete la continuidad del sector.

El Instituto Nacional de Estadística y Censos de la República Argentina (INDEC) confirmó otro retroceso en los supermercados y la crisis en el consumo.

Armar el arbolito será más caro que en 2024, pero la oferta se amplió y las compras comenzaron antes, con buenos niveles de venta registrados.

Con el impulso de los alimentos y la presión del núcleo, noviembre mantendrá la tendencia alcista. Las consultoras anticipan que diciembre seguiría igual.

El organismo difundirá esta tarde el Índice de Precios al Consumidor de octubre. El dato servirá para actualizar jubilaciones y asignaciones en diciembre.

CAME informó una baja anual del 1,4% en octubre, aunque las ventas crecieron 2,8% frente a septiembre por las promociones y el Día de la Madre.

Con ingresos cada vez más ajustados, crece la proporción del salario que las familias destinan a saldar consumos financiados con tarjeta de crédito.

El Presupuesto 2026 presentado por Javier Milei prevé una inversión en educación equivalente al 0,75% del PBI, el nivel más bajo en diez años.

El servicio meteorológico anticipa valores térmicos elevados y variaciones que alteran actividades cotidianas durante varios días, con posibles cambios hacia el cierre de la semana.

El encuentro reúne propuestas de movilidad, actividades, música y gastronomía en la Sociedad Rural, con empresas, emprendedores y municipios.

El último fin de semana de noviembre llega con nuevos paseos turísticos guiados, ferias, espectáculos teatrales, música, actividades en el Campus Educativo Ambiental y jornadas culturales.

La jornada estará marcada por una fuerte sensación térmica y condiciones inestables hacia la noche, cuando podrían registrarse tormentas aisladas.

La pareja se casó en el departamento de Puerto Madero, donde el exgobernador cumple prisión domiciliaria, en medio de un fuerte hermetismo del entorno.

Equipos municipales y provinciales trabajaron toda la noche para asistir a las familias afectadas y restablecer los servicios esenciales en la ciudad.