
Un relevamiento de Analytica indica que llenar el changuito en Tucumán registró aumentos moderados, aunque los precios básicos siguen presionando el bolsillo.
La industria panadera tucumana atraviesa uno de los momentos más difíciles de los últimos años. Pablo Albertus, presidente del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán, aseguró que las ventas se desplomaron cerca de un 40% en el último año, arrastradas por la pérdida del poder adquisitivo y el peso de los costos impositivos.
“Hoy el bolsillo de la gente no da para llegar al día 20, no sé si al 15. Las panaderías viven el día a día, y es muy preocupante”, expresó Albertus en diálogo con Los Primeros.
El dirigente explicó que las boletas de energía llegan con una carga impositiva que duplica el valor del consumo real, lo que dificulta sostener la estructura de los negocios. Sin embargo, el golpe más duro proviene del mercado informal, donde proliferan productos sin control sanitario ni registro.
“La clandestinidad que hay en el sector es abrumadora. Se vende pan y tortillas en quioscos, verdulerías y almacenes sin saber quién los produce ni bajo qué condiciones”, advirtió.
Según estimaciones del Centro de Industriales Panaderos, alrededor del 70% del pan que circula en Tucumán no proviene de panaderías registradas, generando una competencia desleal para los comercios que cumplen con las normas bromatológicas y fiscales.
Ante este panorama, la entidad trabaja junto a la Legislatura provincial en la creación de nuevas leyes de trazabilidad y salubridad, que permitirían identificar el origen de los productos mediante códigos QR o remitos oficiales. “No se trata de quitarle el trabajo a nadie, sino de que todos trabajemos en condiciones similares y cuidando la salud de la gente”, aclaró Albertus.
El impacto ya se siente con fuerza: unas 70 panaderías cerraron en lo que va del año, afectando a entre 110 y 120 empleados. Frente a la crisis, muchos empresarios del rubro buscan reinventarse con cafeterías, sangucherías y nuevas líneas de productos para sostener sus ingresos.
Pese a la adversidad, Albertus se mostró esperanzado en una leve recuperación con las promociones y el Día de la Madre. “Queremos que la gente vuelva a comprar en las panaderías y confiterías. Es pan hecho con normas, con controles y con trabajo registrado”, concluyó.
Un relevamiento de Analytica indica que llenar el changuito en Tucumán registró aumentos moderados, aunque los precios básicos siguen presionando el bolsillo.
El INDEC dará a conocer la inflación de septiembre, que podría superar el 2% mensual, impulsada por el aumento de alimentos, combustibles y servicios.
Estados Unidos compró pesos y habilitó un swap de USD 20.000 millones para sostener la economía de Milei, evidenciando la fragilidad financiera local.
La petrolera estatal permite abonar combustibles, tiendas y servicios con cuentas en dólares, integrando la moneda extranjera al pago digital en todo el país.
El secretario del Tesoro de EEUU mantuvo un primer encuentro con Luis Caputo y prometió continuar el diálogo sobre apoyo financiero a la Argentina.
La Secretaría de Energía fijó un nuevo valor para el bioetanol de caña de azúcar: $891,286 por litro. La suba respondió a negociaciones encabezadas por Daniel Abad.
El dólar oficial subió 7% y cerró a $1.450 pese a la intervención del Tesoro estadounidense. Analistas advierten que la volatilidad continuará.
El Centro de Industriales Panaderos anunció que el kilo costará entre $3.150 y $3.200. Atribuyó el incremento a subas en insumos y energía.
En 2016, Carolina, de 19 años en ese momento, denunció haber sido víctima de abuso sexual en Tafí Viejo. La causa sufrió múltiples trabas por casi una década.
El viernes llega con sol, pocas nubes y temperaturas agradables. Sin lluvias a la vista, el clima promete una jornada ideal para disfrutar al aire libre.
Los fuertes vientos que azotaron Tucumán durante la tarde derribaron árboles sobre vehículos y provocaron importantes destrozos. No se registraron heridos.
Alumnos de 4to año de comunicación del Instituto San Pablo Apóstol recorrieron las instalaciones del canal y vivieron la experiencia de presenciar un programa en vivo
La Municipalidad suspendió el evento previsto para este viernes, juegos, ferias, bandas en vivo y sorteos quedan postergados hasta nuevo aviso
El presidente Javier Milei llegará este sábado 18 de octubre para apoyar a los candidatos locales de La Libertad Avanza Federico Pelli y Soledad Molinuevo.